لوّن صفحتك

   


مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق وصفتا - اكلات - صينية - عربية - رمضانية - شرقية - طعام - حلويات - اكلات شعبية - طبخ - طبخات - الطعام - المطبخ - شهية - سريعة - اكلات - اطباق


 

ملف أكلات البطاطس

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 08-29-2010, 09:05 PM
بنت ابهاا
عضو رائع
بنت ابهاا غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 102838
 تاريخ التسجيل : Aug 2010
 المشاركات : 490 [ + ]
 التقييم : 246
 معدل التقييم : بنت ابهاا متميزبنت ابهاا متميزبنت ابهاا متميز
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي ملف أكلات البطاطس



 

 

 

ملف اكلات البطاطس
ملف اكلات بالبطاطس

--------------------------------------------------------------------------------

شرائح البطاطس
المقادير::
كيلو من البطاطس المقشره واعمليه شرائح
90 غرام من الزبده او السمن

الطريقه ::
سخني الفرن

سيحي الزبده وادهنيه في صينية حوالي 25 سم

غسلي ثم نشفي البطاطس ورصيه في الصينيه كما هو موضح

وضعي فوق كل طبقه السمن او الزبده والملح والفلفل
رصي ثلاثة او اربع طبقات

غطيه بالقصدير ثم ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقه

ازيلي الغطاء ودخليه الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقه الى ان يحمر السطح ويصبح مقرمش
يوضع في صحن ويقطع ويقدم

وبالعافيه

`•.¸¸.•¯`••._.• `•.¸¸.•¯`••._.•

اصبع البطاطس

المقادير::

750 غرام بطاطس مقشره ومقطعة

2 ملعقة كريم او زبد
ه
3 بيضات مخفوقه

4/1 ملعقه جوز الطيب

دقيق ابيض

2/11 كوب بقسماط

زيت للقلي

الطريقه::
اسلقي البطاطس في ماء وملح الى ان تستوي ثم اهرسيه

اضيفي الكريمه او الزبده وثلث مقدار البيض وجوز الطيب وقليل من الملح

ضعيه في الثلاجه لمدة 30 دقيقه

قسمي الخليط الى 12 قسم وشكليه مثل الهوت دوج

غطيه اولا بالدقيق وازيلي الزائد

ثم ضعيه في البيض ثم البقسماط غطيه ثم ضعيه في الثلاجه لمدة ساعتين الى ان تتماسك سخيني الزيت واقليه

ثم ضعيه في ورق ماص

بالعافيه



البطاطس بالثوم والمايونيز

المقادير::
9-12 حبة ثوم غير مقشر

4/3 كوب زيت الزيتون

2/11 كيلو بطاطس غير مقشر ومقطع قطع كبيره

ملعقه كبيره صعتر مطحون

2 ملعقه كبيره حبق واكليل الجبل مطحون

2 صفار البيض

2 ملعقه كبيره ليمون

الطريقه::
سخني الفرن وضعي الثوم في صينيه وضعي عليه ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون

ويوضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقه او الى ان تنضج

لا ينطبخ زياده والا يصبح مر وقاسي

ضعي الثوم في صحن

ضعي الزيت في صحن فرن وسخنيه ثم اضيفي البطاطس والتوابل والملح والفلفل ويقلب جيدا ثم ضعيه في الفرن لمدة

ساعة الي ان يقرمش ويحمر مع التقليب من حين لاخر

اقشري الثوم ويهرس بالشوكه

ضعي صفار البيض في الخلاط واضيفي باقي الزيت الى ان تثخن الخليط

اضيفي عصير الليمون وتبهر بالفلفل

يقدم البطاطس مع صلصة المايونيز

وبالعافيه عليكم

`•.¸¸.•¯`••._.• `•.¸¸.•¯`••._.•

شرائح البطاطس

المقادير ::

3-4 حبات بطاطس مقشره ومعمول شرائح رفيعه

كوب دقيق ذاتي التخمير

4/1 كوب نشاء

ملعقة كبيره عصير الليمون

ملعقه كبيره زيت

دقيق للتغطيه

زيت

الطريقه :
نشفي شرائح البطاطس

انخلي الدقيق الذاتي التخمير والنشاء والملح والفلفل في صينيه

اعملي حفرة في الوسط وضعي فيه 4/3 كوب من الماء واخلطيه جيدا

اضيفي الى الخليط 3 ملاعق ماء + عصير الليمون + ملعقة الزيت

غطي شرائح البطاطس اولا بالدقيق العادي وازيلي الزائد ثم اغمسيه في الخليط

سخني الزيت واقلي فيه البطاطس الى ان يصبح بني فاتح

يقدم حار

البطاطس المهروسه بالجبنه

المقادير ::

4 حبات بطاطس مقشره ومسلوقه الى ان تهري

2/1 كوب جبنه مبشوره (أي نوع )

3 ملاعق جبنة بارميزان مبشوره

3 ملاعق قشطه اوكريمة الخفق

2 ملعقه صغيره من البقدونس + 2 ملعقه صغيره من شبت

الطريقه :
اهرسي البطاطس واضيفي الجبنه وباقي المواد على النار

ثم تبليه بالملح والفلفل


البطاطس المشويه

المقادير:
450 غرام بطاطس
3 ملاعق كبيره زبده
ملعقتين كبيره زعتر اخضر
بابريكا للوجه

مايونيز باليم ( او ليمون بن زهير )
3/2 كوب مايونيز
2 ملعقه صغيره عصير ليم
بشر الليم
حبة ثوم مطحون
قليل من البابريكا
ملح وفلفل

الطريقة ::

اقطعي البطاطس شرائح بعرض سم تقريبا
اسلقيه لمدة 5-7 دقائق ما تتهري وشيليه من الماء
ضعي ورق القصدير في صينيه ورصي فوقه البطاطس
بالفرشه ضعي فوق البطاطس قليل من الزبدة ورشي فوقه قليل من الزعتر وماح وفلفل
ضعيه في الفرن تحت الشويه لمدة عشر دقائق مع التقليب مره

لعمل المايونيز
اخلطي المايونيز وعصير اليم والبشر والثوم والبابريكا والملح والفلفل جيدا

بعد خروج البطاطس من الفرن رشيه يقليل من البابريكا ويقد حار مع المايونيز

ممكن وضع المايونيز فوق شرائح البطاطس ( ولكن قبل التقديم مباشرة )

بالعافيه عليكم ياحلووين




رد مع اقتباس
قديم 09-01-2010, 12:43 AM   #2
غلااااي ..


غلااااي .. غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 102197
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 المشاركات : 2,057 [ + ]
 التقييم :  88
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يعطيك العافيه

يســــــــــــــــــلموووووو


 

رد مع اقتباس
قديم 09-10-2010, 07:39 AM   #3
Miss MaRiNa
كبار الشخصيات


Miss MaRiNa غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 102336
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 المشاركات : 2,802 [ + ]
 التقييم :  58
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يــســلــمــووو ع آلــطــرحـ ,,

يــعــطــيــك آلــعــآفــيــهـ ,,

لآ حــرمــنـا وجــودكـ ,,


 

رد مع اقتباس
قديم 09-27-2010, 12:07 PM   #4
ღ آنين الجرح ღ
مشرفة عامة سابقاً


ღ آنين الجرح ღ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 101418
 تاريخ التسجيل :  Jul 2010
 المشاركات : 27,866 [ + ]
 التقييم :  17263
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
إيه آحبگ
دون شگ و دون حيرة ..!
گل عرق لآ نشدته قآم ,,/
ينبض بَ غلآگ
لوني المفضل : Black
افتراضي



يسلمووو ع الطرح ,,

يعطيك العافية ,,


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: ملف أكلات البطاطس
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قوارب البطاطس بالصور حبك وجع مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق 14 09-27-2010 12:12 PM
(((((((((((((أكلات بريـــــــــــــــــــــــة))))))))))))))) بنت الحروب مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق 5 09-27-2010 11:02 AM
لكي لانحرم أنفسنا..أكلات للرجيم. angelearth مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق 2 09-25-2010 04:26 PM


الساعة الآن 07:45 AM.


Powered by vBulletin منتديات
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
منتديات فله منتديات ثقافية ترفيهية مسلية صور برامج صور منتديات توبيكات قصص منتديات تحمل في طياتها الكثير من المتعة والفائد - منتديات - فله لـ جميع العرب


SEO by vBSEO