شو احسن طريقه لعمل عجينة المعجنات

#1 09-28-2008, 09:47 AM

السلام عليكم ورحمت الله وبركاته,انا جديد في هذا المنتدى الرائع وكتر من رائع بوجودكم طبعا .واعجبتني مواضيعكم الجميله والمعلومات القيمه في عا لم الطبخ مشكورين يا صبا يا . انا اريد منككن خدمه وخا صه اللي عندها خبره في عا لم المعجنات الطيبه .شو احسن طريئه لعمل عجينة المعجنا ت والبيتزاه .شو بيخلي اوشو ليبضاف او المكونات الي بتخلي العجين طيبه وطريه وريحتها زكيه وشكرا الله يعيكم الف الففففففف عا فيه .اخوكم حيدر الباشا

09-29-2008, 11:46 PM

مافي حدا مهتم ,حدا يرد علينا ,نصبر ما بعد الصبر الا الفرج ,,ممكن حدا يحن يمكن الله العليم

10-16-2008, 02:07 AM

يشرفني اني اول وحده ترد على موضوعك مع العلم انه هذي اول مشاركة لي بالمنتدى واتمنى تفيدكم وتدعون لي بالذرية الصالحة
عندي طريقة عجينة خطيررررررررررررررررة:smile:
على فكرة ماتحتاج غير 10 دقايق عشان تنخمر وبعدها تكون جاهزة للاستخدام
المقادير:
1 فنجان شاي زيت
1 ونص كاس ماء
2 ملعقة خميرة فورية
3 ملاعق حليب بودرة
ملح
2 ملعقة سكر
1 كاس دقيق
الطريقة:
توضع المقادير السابقة في الخلاط لمدة 10 دقايق متواصلة وبعدها توضع في صينية وتعجن مع 2 كاس دقيق
ثم تستخدم مباشرة
تستخدم لعمل البيتزا أو الفطائر أو خلية النحل أو السينبون

10-16-2008, 10:11 AM

شوف حيدر

انا عندي لك عجينه بمعنى الكلمه ومجربه كمان انا شخصيا دائما اسويها بالمعجنات وابصم لك وأُأكد لك انها جدا رائعه

اتمى ان تعجبك جربها وردلي خبر أوكي

تفضل

المقادير :

كأس حليب بودره
كأسان ماء دافيء
ملعقتان طعام خميره فوريه
نصف كأس زيت
مقدار 2فنجان قهوه سكر
ملعقه شاي ملح
ملعقه كبيره باكنج بودر
4 كاسات دقيق

طبعا الطريقه على 3 مراحل

الطريقه :

1 - أذوب كوب الحليب في 2 كوب ماء مع الخميره الفوريه واتركها 5 دقائق

2 - أضيف عليها 2 كوب دقيق + السكر + الملح واخلطها بعدين تترك 10 دقائق

صب المقادير شوي شوي وحرك الخليط لين تخلص

3 - أضيف باقي الدقيق و الباكنج بودر و الزيت واعجن الخليط لين تصير معي العجينه

قابله للفرد واذا نقص الدقيق زود شوي

4 - أفردها وأشكلها واتركها 5 دقائق قبل الخبز وادخلها الفرن حامي

وبـــــــــــس .

بالهنــــــــــــــاء عليــــــــــــــــــك

10-16-2008, 10:14 AM

واي نقطه مو مفهومه قولي

اوكي

10-26-2008, 02:09 AM

مشكوررررررررررررررين

09-25-2010, 03:24 PM

يسلمووو ع الطرح ,,

يعطيك العافية ,,

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه للموضوع: شو احسن طريقه لعمل عجينة المعجنات
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
نصائح لنجاح المعجنات	basma mostafa	مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق	7	01-24-2012 01:28 AM
موسوعة المعجنات	حبك وجع	مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق	3	09-25-2010 03:29 PM
عجينة عشر دقائق تخمير لكافة الاستعمالات	أنثى استثنائيه	مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق	6	09-25-2010 03:29 PM
(ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات)....	كـ ل ـي شموخـ	مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق	7	09-25-2010 03:28 PM
صور احصن روعه	صادق	مواضيع عامه	0	03-16-2009 01:42 AM