أذكار - أدعية - القرآن الكريم
ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله , اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى
| |||||||
| مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق وصفتا - اكلات - صينية - عربية - رمضانية - شرقية - طعام - حلويات - اكلات شعبية - طبخ - طبخات - الطعام - المطبخ - شهية - سريعة - اكلات - اطباق |
| التسجيل السريع | |||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-08-2009, 01:00 PM
| #1 (permalink) | ||
| مـَشرفـًـةِ   |  من كل بلد اكلة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جبت ليكم اكلة طيبة من فلسطين يارب تنال أعجابكم والا بعد يضع اكلة من اي بلد تانية وبكده يصير في عندنا من كل بلد اكلة عاوزة تفاعل ....... انا ابدا : شيش برك المكونات طحين ، أرز ، لحمة مفرومة ، بصل ، ملح ، بهار ، ماء و لبن حجار (كشك). :الطريقة نجلب الطيحين و نضع فوقه القليل من الملح و الماء حسب الكمية و من بعدها تبدأ عملية العجن حتى يصبح العجين جامد قليلاً . و من ثم يغطى لمدة خمس دقائق و بعدها يقطه العجين ع شكل دائري و نمد كل قطعه و نتركها جانباً . و من ثم نقلي اللحم المفروم مع البصل بعد ما أن يفرم مع الملح و القليل من البهارات . و من بعدها نحضر العجين و نضع بكل قطعه من العجين اللحم المفروم و نغلقها على شكل القطايف لكن على شكل مصغر و تلف بطريقه عكسية ليصبح منظرها مثل القبعة تماماً . و من بعدها نحضر اللبن من بعد تذويبه و نضعه على النار مع القليل من الماء و الأرز و نتركه يغلي و من ثم نضع العجين المحشو باللحم المفروم فوق اللبن لمدة ساعة و يقدم . .. وبالهنا ......
| ||
 |
|
06-08-2009, 02:12 PM
| #2 (permalink) |
| مـَشرفـًـةِ |  تاني اكلة من ايران وهي الارز الايراني المقادير 1- كوب ارز ايراني او باسماتي 2- ملعقتان كبيرتان ملح 3- ربع كوب زبدة او زيت نباتي 4- ثمانية اكواب ماء 5- ملعقتان صغيرتان زعفران وماء الورد 7- ربع ملعقة صغيرة كركم ( حسب الرغبه ) 8- الملح 9- ربع فنجان ماء طريقة العمل 1- ضعي الزعفران في ماء الورد في كوب صغير واتركيه جانبا . 2- اغسلي الارز جيدا ثم انقعيه في الماء مقدار ساعه او ساعتين ثم اغسليه وصفيه. 3- اغلي ثمانية اكواب من الماء في قدر سميكه اضيفي الارز والملح عندما يغلي الماء مرة اخري اغليه لمدة 3 دقائق وصبيه فورا في المصفاة وصفيه من الماء. 4- سخني الزبده في ربع فنجان ماء في القدر حتى تبقبق (ظهور فقاقيع ) ثم اضيفي ماء الورد والزعفران عليه. 5- اضيفي الرز الى الزبده والزعفران واخلطيه جيدا ثم اجعلي الرز على شكل جبل واثقبيه بالوسط بملعقه خشبيه غطي حافه القدر بفوطه مضاعفه او منديل وثبتي الغطاء باحكام . 6- اطبخي الرز على نار متوسطه الى خفيفه لمدة 10 دقائق ثم خففيها جدا واطبخيه لمدة 35 دقيقه اخرى. للتزيين 1- يمكن اضافة بعض اوراق الشبت فوق الطبق 2- اضافة طبق بجانبه يحتوي على المشويات ( تكة - كباب - شيش طاووق ....) 3- تزيين الطبق باليمون المقطع حلقات او الطماطم المشوية 4- اضافة صلصة الروب الممزوجة مع الكزبرة او البقدونس المجفف المفروم 5- يمكن عمل الارز الايراني بالدجاج - اللحم - الربيان حسب الرغبه |
| |
|
06-08-2009, 05:55 PM
| #3 (permalink) |
| مـَشرفـًـةِ | ثالث طبق مكرونة بكرات اللحم الايطالية الكمية تكفي:4 أشخاص [لايمكن لزوار مشاهدة , العاب, توبيكات, صور, برامج, فساتين, فله, قصص, مسجات, برامج الجوال ,Trading, tourism, universities, colleges, Forex للتسجيل اضغط هنا]وقت التحضير:10 دقائق [لايمكن لزوار مشاهدة , العاب, توبيكات, صور, برامج, فساتين, فله, قصص, مسجات, برامج الجوال ,Trading, tourism, universities, colleges, Forex للتسجيل اضغط هنا]وقت الطهي:30 دقيقة [لايمكن لزوار مشاهدة , العاب, توبيكات, صور, برامج, فساتين, فله, قصص, مسجات, برامج الجوال ,Trading, tourism, universities, colleges, Forex للتسجيل اضغط هنا]المقادير:نصف كيلو مكرونه اسباجيتى ملعقة زبد بصله +2فص ثوم ربع كيلو طماطم+ملعقة صلصه نصف كوب شوربه او مرقه 2 ورق لورا + ملعقة سكر كبيره ملح + فلفل كرات اللحم: نصف كيلو لحم مفروم 5فص ثوم كبير نصف كوب بقسماط ناعم بيضه بقدونس ملح+فلفل جبن موتزاريللا + شيدر (يمكن الاستغناء عنها او تغيير نوع الجبن) 3 ملعقه زيت ذره [لايمكن لزوار مشاهدة , العاب, توبيكات, صور, برامج, فساتين, فله, قصص, مسجات, برامج الجوال ,Trading, tourism, universities, colleges, Forex للتسجيل اضغط هنا]التحضير:تعجن اللحم بالمكونات ديه.. 5فص ثوم كبير نصف كوب بقسماط ناعم بيضه بقدونس ملح+فلفل جبن موتزاريللا + شيدر (يمكن الاستغناء عنها او تغيير نوع الجبن) وتكور لكرات صغيره |
| |
|
06-18-2009, 03:11 PM
| #4 (permalink) | ||
| طٌبيعٌيًُ منٌيًُ يـ ٌغ ًـاٌرونًُ   | مسااائكمـ // صباحكمــ ...ورد... جبتـ طريقهـ عملـ ... ][منتو... ويغمش .... وفرموزا ][ <<< اكلاتـ حجاازيهـ .. نبــدأ .. . المنتو . [لايمكن لزوار مشاهدة , العاب, توبيكات, صور, برامج, فساتين, فله, قصص, مسجات, برامج الجوال ,Trading, tourism, universities, colleges, Forex للتسجيل اضغط هنا] : المقادير : أولاً . العجــينة : (1) ملء أربعة كاسـات دقيق أبيض .. (2) ملء ملعقة طعام ملح .. (3) ماء للعجـن .. ... ثانيا . الحشـــوة : (1) كـيلوجرام واحـد لحم ضـاني مفروم فرماً خشـناً مع نصف كيلو جرام شـحم (ليّة) .. (2) نصف كيلو جرام بصـل مفروم .. (3) ملء 1.50 ملعقة صغيرة ملح .. (4) ملء 2ملعقة صغيرة ( ملء ملعقة طعام) فلفل أسـود + ملء نصف ملعقة صغيرة كمّون .. : طـريقـة الإعــــداد : (1) تعجن العجينة بخلط الدقيق مع الملح ثمّ إضافة الماء بالتدرّج مع استمرا العجن حتّى نحصـل على عجينة متماسـكة .. (2) تقسـم العجينة إلى كوّر صـغيرة بحجم البيضة تقريباً وتُرص على شـرشـف أو قطعة قماش .. (3) يخلّط اللحم المفروم مع الشـحم والبصـل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون ويقلّب الجميع جيداً .. (4) يؤخـذ من كُرات العجينة وتفرد بالنشـابة وماكينة الفرد إلى أقراص دائريّة بسـُمْـك ملم واحد ثمّ نضع وسـط قرص العجينة ملء ملعقة طعام من الحشـوة .. وتُبَقّش العجينة أي تُطبق لتغطّي وتحتوي الحشـوة بداخلها بجمع أطرافهـا مع بعض وقفلها بالتضفير .. (5) نُحضـر قِـدْر المنتو الخاص والمكوّن من عـدّ طبقات مخرّمة وندهن الطبقات بالزيت أو السـمن النباتي ثم نبدأ برَصْ حـبّات المنتو غير متلاصـقة ووجهها المضفّر للأعلى .. (6) نضـَع في القـدر مـاء سـاخن مضـاف إليه ملء ملعقة صغيرة ملح .. ونتركه يغلي بعد رشْ الطبقة العليـا بمـاء عادي ( غير ساخن ) لمدة 45 دقيقـة : .. ويُقدم ويؤكل .. . اليغمش . [لايمكن لزوار مشاهدة , العاب, توبيكات, صور, برامج, فساتين, فله, قصص, مسجات, برامج الجوال ,Trading, tourism, universities, colleges, Forex للتسجيل اضغط هنا] هو نفس المنتو بالضبط .. لكن الفرق انه بالفرن والأول على البخار .. نفس مقادير العجينة للمنتو مع اضافة قليل من الخميرة "كميتها تكون شوي" نفس الحشوة مع اضافة طماط للحشوة في الأخير اي بعد ان ترفع من على النار ونفس طريقة الفرد والتشكيل وترتب في صينية وتضع في الفرن وتحمر من فوق وتحت . الفرموزا . [لايمكن لزوار مشاهدة , العاب, توبيكات, صور, برامج, فساتين, فله, قصص, مسجات, برامج الجوال ,Trading, tourism, universities, colleges, Forex للتسجيل اضغط هنا] : المقـــادير : الحـشـوة .. (1) عبارة عن نصف كيلو لحم مفروم + 2حبات بصل كبيرة مفرومة + حبة طماطم مقطـّعة إلى قطع صغيرة جداً + ملح + فلفل أســود .. (2) كاسـتين دقيق أبيض مضـاف له ملء ملعقة صـغيرة ملح نصف كاسـة سـمن نباتي .. (3) ملء نصف ملعقة صـغيرة خميرة سريعة مذابة في نصف كاس ماء فاتر .. (4) بيضـة مخـفوقة لدهن وجه الفرموزا عند الخبز .. ... طريقة الإعـداد .. (1) يُعجـن الدقيق جيداً داخل إناء كافي وذلك بخلط الدقيق مع الملح والسـمن + بيضتين ويفرك الجميع باليد ثم تضـاف الخميرة ويسـتمر الفرك ثم إضـافة نصف كأس ماء مع العجن وزيادة كمية الماء قليلاً عند الضرورة للحصول على عجينة متماسـة ومتوسـطة الطــراوة يسـهل فردها وطيّهـا .. ويُغطّى الإناء ويُترك لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ليكتمل الإخـتمـار .. . (2) تُوضـع اللّحـمة المفرومة بدون إضـافات في قدر وتُوضـع على النار مع التقليب السـريع لمدة حوالي خمس دقائق ثم تُبعد عن النار وبع أن تبرد يضـاف لها باقي مقادير الحشـوة في الفقرة (1) .. ويقلّب الجميع .. . (3) تقطـّع العجينة وتقسـّم إلى قطع صـغير كرويّة الشـكل بحجم البيضة تقريبا وتُرص حتى انتهاء كامل العجينة .. . (4) تفرد كُور العجينة بالنشـابة ثم تُعبّأ وتُحـشـى بمقدار ملء ملعقة طعام من الحـشـوة وتطبّق أطراف العجينة لتغطية الحـشـوة ويعدّل الشـكل الخارجي باليد ليصبح على شكل مسـتطيل أو مربّع حـسب الرغبة .. . (5) تُرص الفرموزا في صـينية مناسـبة مدهونة بالسـمن بحيث توضع الجهـة الموجد بها ثـنيات العجين إلى الأسـفل ويدهن الوجه العلوي بالبيض المخـفوق .. تُوضـع الصّـينيّة في فرن مجهـّز مسـبقاً على حرارة الخبز حوالي 350درجه .. :: .. وبعد النضــج تُقـــدم وتؤكــــــــــــل ..
| ||
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | ||
العرض العادي
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اكتر اكلة تتقنيها ؟ | basma mostafa | مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق | 1 | 06-11-2009 02:46 PM |
| اكلة خفيفة ولذيذة | basma mostafa | مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق | 1 | 06-09-2009 03:56 PM |
الساعة الآن 11:04 PM.
- منتديات فله
- ماسنجر بلس
- اغاني عبدالمجيد
- مسجات حب
- دليل فله
- برنامج الماسنجر
- صور الماسنجر
- العاب بنات
- يوتيوب
- دروس فوتوشوب
- مسجات
- ديكورات
- معاني اسماء البنات
- رسائل حب
- توبيكات ماسنجر
- فساتين
- صور منوعة
- اناشيد
- قصص
- سياحة
- توبيكات الماسنجر
- دردشة رومانسية
- مسجات
- مسجات صباحية
- سمايلات
- روايات
- غرف نوم
- اسماء اولاد
- اشعار رومانسية
- رسالة اعتذار
- صور تصاميم
- شعر رومنسي
- رسائل مضحكة
- مسجات غرام
- فلاشات رومانسية
- تزيين المواضيع
- مسكات
- كلمات حب
- خواطر رومانسية
- رسائل روشة
- صور للفوتوشوب
- رسائل روشة
- اشعار قصيره
- نكات روعه
- تحميل بلس
